חדשות

הישראלים צורכים יותר מלח וסוכר, פחות סידן ולא עושים מספיק פעילות גופנית

הסקר הלאומי למצב הבריאות והתזונה מגלה בנוסף כי הגברים בישראל צורכים ביממה בממוצע 1,923 קלוריות וכי יותר ממחצית מהם סובלים ממשקל יתר. הנשים צורכות 1,399 קלוריות וכ-38% מהן בעודף משקל

סידן (אילוסטרציה)
צריכת סידן נמוכה בישראל (אילוסטרציה)

הסקר הלאומי של משרד הבריאות על מצב הבריאות והתזונה שפורסם השבוע הראה כי הישראלים צורכים יותר מדי מלח וסוכר, פחות סידן וויטמין D מהמומלץ, לא מבצעים מספק פעילות גופניות, אבל נראית מגמת ירידה במשקל העודף באוכלוסיה הבוגרת. אלא שלגבי ממצאי הסקר הזה יש גם הסתייגות.

מנהלת המחלקה לתזונה במשרד הבריאות, ד"ר רונית אנדוולט, אמרה: "אנחנו לא בטוחים שיש ירידה בהיקף ההשמנה בישראל. רק 57% מאלה שפנו אליהם נענו להשתתף בסקר. ייתכן שנוצרה הטיה לטובת האוכלוסיה הרזה יותר. מי שסובל מעודף משקל או השמנה לא רצה לענות על שאלון תזונתי מפורט". דיווח על כך הופיע שלשום (ב') ב"ישראל היום".

הסקר הלאומי למצב הבריאות והתזונה (מב"ת) נערך על ידי המרכז לבקרת מחלות במשרד הבריאות וממצאיו נכונים ל-2016-2104 . הוא הקיף מדגם מיצג של 2,957 משתתפים בני 18 עד 64 שעברו שקילה, מדידת היקפים ומדידת לחץ דם וענו על שאלון תזונה מפורט.

מנתוני הסקר עולה, בין השאר כי כ-51% מהגברים ו־38% מהנשים נמצאים במצב של עודף משקל או השמנה, ורק 45% מהגברים ו־54% מהנשים במשקל תקין. סקר מקביל שנערך ב-2001 העלה ש-65% מהגברים ו-56.5% מהנשים סבלו מעודף משקל או מהשמנה ו-34% מהגברים ו-42% מהנשים שמרו על משקל תקין. בסקר הנוכחי נמצא כי יש ירידה בשיעור בעלי עודף המשקל או השמנים ועלייה באחוז בעלי המשקל התקין. נתונים השוואתיים מצביעים על ירידה של 33% בהשמנה בקרב נשים ועל ירידה של 21% בקרב גברים.

15% מהגברים ו-19.5% מהנשים דיווחו שהם בדיאטה שמטרתה שמירה על משקל או הפחתתו. גברים צורכים ביממה בממוצע 1,923 קלוריות ונשים 1,399.  בני 34-18 צורכים יותר קלוריות - 2,139 בממוצע לגברים ו-1,480 בממוצע לנשים.

כ-48% מהקלוריות מגיעות מפחמימות, בדומה להמלצות בינלאומיות ו־15%-17% מהן מסוכרים (סוכר טבעי ומוסף). גברים צורכים בממוצע כ־17.5 כפיות סוכר ליום (71 גרם) ונשים כ־15 כפיות (60 גרם).

82% מהאוכלוסיה צורכים יותר מלח מהכמות המומלצת. 9.7% מהגברים ו־26.3% מהנשים צורכים נתרן בהתאם להמלצות.

רק 19.3% מהמבוגרים צורכים סידן בהתאם להמלצות, מתוכם 24.3% מהגברים ו־14.4% מהנשים.

רק 16.5% צורכים ויטמין D לפי ההמלצות, מתוכם 17.4% מהגברים ו־16% מהנשים.

כמות האלכוהול שצורכים הישראלים נמוכה מהסף שנקבע במדינות אחרות: 60% מהגברים ו־35% מהנשים ציינו ששתו משקה אלכוהולי אחד בשבוע, לא כולל יין לקידוש ולהבדלה.

ארגון הבריאות העולמי ממליץ על פעילות גופנית מתונה במשך 150 דקות לפחות בשבוע או 75 דקות של פעילות מאומצת. מהסקר עולה שרק 30% מהנשים ו־36% מהגברים פועלים לפי ההמלצות.

85% מהגברים ו־83.8% מהנשים העריכו את מצבם הבריאותי כטוב או טוב מאוד. יהודים העריכו את בריאותם כטובה יותר מערבים, וכך גם צעירים בהשוואה למבוגרים.

מנכ"לית עמותת הדיאטנים והתזונאים עתי"ד, עמית גנור, מסרה בתגובתה: "דיאטות לא מאוזנות עשויות להיות הסיבה לנתונים שמעידים על צריכת סידן נמוכה בקרב נשים וגברים. מתוך רצון להפחית נתרן ושומן, מוותרים על גבינה צהובה המספקת 200 מ"ג סידן. סוכר ומלח מתחבאים בכל מקום ובכל המזון המעובד. למרות הרצון להפחית בסוכר, מומלץ לאכול 3-2 מנות פרי ביום".

נושאים קשורים:  הסקר הלאומי למצב הבריאות והתזונה,  מב"ת,  חדשות,  צריכת נתרן,  ויטמין D,  פעילות גופנית,  השמנה,  צריכת סוכר
תגובות
 
אנונימי/ת
20.06.2018, 10:22

הם גם מזיינים הרבה יותר את השכל מאשר מקיימים יחסי מין פעילים
ככה זה